SUKABUMI – Kekayaan kuliner Nusantara tidak pernah habis untuk dieksplorasi. Salah satu hidangan tradisional yang masih digemari hingga kini adalah Buntil ala Sukabumi, sajian khas yang menggabungkan aroma harum daun singkong dengan gurihnya ikan teri dan kelapa parut.
Bahan Utama
-
Daun singkong secukupnya
-
Ikan teri nasi
-
Kelapa parut setengah tua
Cara Membuat
-
Rebus daun singkong sebentar hingga layu, kemudian sisihkan.
-
Siapkan ikan teri, campurkan dengan kelapa parut, lalu masak sebentar hingga merata.
-
Ambil selembar daun singkong, susun rapi, lalu beri isian campuran teri dan kelapa. Lipat dan bungkus dengan rapat.
-
Haluskan bumbu berupa gula, garam, penyedap rasa, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan serai.
-
Masukkan bungkusan daun singkong berisi ikan teri, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Sajian Khas Keluarga
Buntil ala Sukabumi menghadirkan cita rasa gurih dan pedas ringan yang cocok disajikan sebagai menu keluarga. Aroma segar daun singkong berpadu dengan gurih ikan teri membuat hidangan ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi tradisional yang hangat.
Baca Juga : Ramuan Obat Kuat Stamina Pria dengan Akar dan Buah Pinang
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, buntil menjadi pilihan tepat untuk melestarikan kuliner lokal sekaligus memperkaya menu harian keluarga Indonesia.
Hidangan ini dapat menjadi inspirasi kuliner yang mempererat kebersamaan, baik di rumah maupun dalam acara keluarga besar.(Sei)
The post Buntil ala Sukabumi, Sajian Tradisional dengan Rasa Autentik first appeared on Sukabumi Ku.
