SUKABUMI – Sebuah inovasi kuliner unik hadir dari Sukabumi dengan menghadirkan Dessert Gunung Merapi, camilan manis berbahan dasar singkong kukus yang dibentuk menyerupai gunung dan disiram lava selai buah di bagian atasnya.
Kudapan ini tidak hanya menggugah selera anak-anak, tetapi juga menjadi favorit keluarga karena tampilannya yang kreatif sekaligus cita rasanya yang lembut dan manis.
Kreasi Camilan Nusantara dengan Sentuhan Modern
Singkong yang selama ini identik dengan jajanan tradisional, kini dikreasikan menjadi dessert menarik dengan tampilan modern. Menggunakan bahan sederhana seperti singkong, susu, gula, dan topping selai stroberi atau blueberry, Dessert Gunung Merapi memadukan kearifan lokal dengan ide penyajian kekinian.
Baca Juga : Ramuan Stamina Tradisional Ala Sukabumi, Perpaduan Bahan Alami untuk Vitalitas
“Konsep Gunung Merapi dipilih karena bentuknya ikonik dan mudah dikenali. Lava manis dari selai buah di atas singkong kukus menjadi daya tarik visual sekaligus menggoda rasa,” ujar salah satu penggagas kuliner ini.
Resep Dessert Gunung Merapi
Bahan:
-
250 g singkong (kupas & potong kecil)
-
Susu cair secukupnya
-
Gula pasir secukupnya
-
Selai stroberi atau blueberry (untuk topping)
Cara Membuat:
-
Kukus singkong bersama susu dan gula hingga empuk.
-
Haluskan singkong hingga lembut.
-
Bentuk adonan menyerupai gunung kerucut dan letakkan di wadah saji.
-
Siram bagian atas dengan selai stroberi/blueberry sehingga terlihat seperti lava.
-
Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Variasi
-
Gunakan ubi ungu untuk warna yang lebih menarik.
-
Tambahkan keju parut agar teksturnya lebih creamy.
-
Lava bisa diganti dengan cokelat lumer untuk sensasi Gunung Merapi versi cokelat.
Dessert Gunung Merapi diharapkan dapat menjadi salah satu ikon kuliner kreatif Sukabumi yang mampu memperkenalkan potensi bahan lokal ke tingkat lebih luas. Dengan tampilan yang unik dan rasa yang lezat, kreasi ini diyakini akan memikat hati konsumen dari berbagai kalangan.(Sei)
The post Dessert Gunung Merapi: Inovasi Camilan Manis Khas Sukabumi dari Singkong Kukus first appeared on Sukabumi Ku.
