SUKABUMI – Keberlangsungan program Makan Bergizi Gratis (MBG) kerap mendapat sorotan, salah satunya karena anggaran per porsi dipatok pemerintah dinilai terlalu pas-pasan. Di Sukabumi, ada dapur MBG atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang membuktikan anggaran minim bukan masalah untuk menyajikan menu mewah.
Adalah SPPG Cikaret yang berlokasi di Kecamatan Kebonpedes, Kabupaten Sukabumi. Dapur MBG di Sukabumi viral karena sajian menunya yang enggak asal-asalan.
Setiap hari, sekitar 3.700 porsi makanan disiapkan untuk sejumlah anak sekolah penerima manfaat program MBG. Meski nilai per porsinya terbatas, dapur yang dikelola Yayasan Sedia Sukses Sukaraja ini tetap menomorsatukan kualitas rasa, gizi, dan tampilan makanan.
Baca Juga: Wow! Dapur MBG Keren dari Sukabumi Ini Ternyata Digarap Profesional Eks Freeport
“Dari sisi bisnis, harga Rp10 ribu sebenarnya bisa dimaksimalkan. Asal dikelola dengan benar,” kata Sandra Kirana Wedaswara (32), pemilik yayasan sekaligus pengelola SPPG Cikaret.
Sandra bahkan mengizinkan tim dapur sedikit menambah biaya jika dibutuhkan demi kualitas menu. Tak perlu banyak itung-itungan soal keuntungan dari makanan, kata Sandra, BGN juga menyediakan anggaran untuk sewa dapur dan honor relawan.
Baca Juga: Bubur Jadul Nikmat Kuliner Ala Sukabumi, Perpaduan Kacang Ijo Sumsum Ketan Hitam dan Biji Salak
“Ada yang request anggur muscat, itu kan mahal. Tapi kalau untuk anak-anak biar semangat makan, nombok dikit enggak apa-apa,” ujarnya sambil tersenyum.
Prinsip inilah yang membuat dapur MBG Cikaret viral di media sosial. Menu yang disajikan bukan hanya sehat, tapi juga tampil cantik dan modern — mulai dari daging sapi bolognese, ayam bakar kecap, hingga buah anggur muscat.
Bagi Sandra, keberhasilan program ini bukan hanya soal memenuhi angka gizi, tapi juga membentuk kebiasaan makan sehat dan positif bagi anak-anak.
Baca Juga: Bobby Maulana, dari Dunia Hiburan hingga Kursi Wakil Wali Kota Sukabumi
“Kami ingin anak-anak punya mindset suka dulu sama makanannya, bukan takut karena dikira makanan bantuan,” ungkapnya.
Kreativitas tim dapur membuat program ini disambut antusias oleh para siswa. Bahkan ketika dapur MBG sempat libur sehari, Sandra mengaku menerima banyak pesan langsung dari anak-anak yang menanyakan kapan dapur kembali beroperasi.
The post Harga Rp10 Ribu, Ini Cara Dapur MBG Viral dari Sukabumi Bisa Bikin Menu Mewah first appeared on Sukabumi Ku.
