SUKABUMI – Kalau kamu sedang cari camilan yang manis, renyah, enak, tapi tetap menyehatkan, cobain deh Labu Crispy ala Sukabumi. Camilan sederhana ini menggunakan bahan utama labu kuning yang kaya serat, vitamin, dan antioksidan, cocok banget buat teman ngeteh sore atau jualan rumahan.
Proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan alat rumit. Kamu hanya butuh kukusan, garpu, mangkuk besar, wajan, spatula, dan saringan minyak.
Bahan-bahan:
- 300 g labu kuning (kupas dan potong tipis)
- 1–2 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 2 sdm tepung ketan (agar tekstur kenyal dan lembut)
- Air secukupnya
- Tepung roti (panir kasar)
- Minyak banyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kukus labu hingga empuk (sekitar 10–15 menit).
- Tiriskan airnya, lalu haluskan dengan garpu hingga lembut.
- Tambahkan gula dan tepung ketan, aduk dan uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan sesuai selera.
- Celupkan ke air sebentar, lalu balurkan dengan tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Biar Laku Keras & Gak Gagal:
- Pastikan labu benar-benar matang agar mudah dihaluskan.
- Goreng dengan minyak benar-benar panas agar hasilnya crispy di luar, lembut di dalam.
- Ingin rasa makin istimewa. Tambahkan keju parut atau sedikit kayu manis ke dalam adonan.
Labu Crispy ala Sukabumi ini nggak cuma enak, tapi juga menyehatkan berkat kandungan gizi dalam labu. Cocok jadi camilan keluarga, ide jualan, atau teman ngemil saat santai. Mau sehat tapi tetap nikmat? Ini dia jawabannya.(Sei)
The post Labu Crispy Ala Sukabumi: Camilan Manis Renyah yang Enak dan Menyehatkan first appeared on Sukabumi Ku.
