Sensasi Segar Ala Sukabumi yang Bikin Nagih Ini Resep Es Teler Sulthan Kuah Alpukat

SUKABUMI – Di tengah cuaca panas Sukabumi, segelas es segar selalu jadi penyelamat dahaga. Kali ini, minuman kekinian yang tengah naik daun adalah Es Teler Sulthan Kuah Alpukat perpaduan unik antara cita rasa tradisional es teler dan kelembutan kuah alpukat khas “sultan”.

Bukan sekadar es biasa, minuman ini menawarkan sensasi gurih, manis, dan segar dalam satu suapan. Kuah alpukatnya yang kental dan lembut jadi pembeda utama dari es teler klasik. Tak heran, menu ini mulai banyak dicari di kafe dan kedai es modern di berbagai sudut kota Sukabumi.

Baca Juga : Curug Citaman Sukabumi Bangkit, Dongkrak Sektor Wisata dan Ekonomi Lokal Kecamatan Cicurug

Bahan-Bahan Es Teler Sulthan Kuah Alpukat

Untuk Kuah Alpukat:

• 2 buah alpukat mentega matang, keruk dagingnya

• 100 ml susu kental manis putih

• 100 ml krim cair atau santan kental

• 200 ml susu cair full cream dingin

• 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)

Untuk Isian Es Teler:

• 100 gr kelapa muda serut

• 100 gr nangka matang, potong kecil

• 100 gr cincau hitam, potong dadu

• 50 gr kolang-kaling, iris tipis

• Potongan alpukat segar tambahan

• Keju parut atau nata de coco (opsional)

• Es serut atau es batu kecil secukupnya

Cara Membuat Kuah Alpukat

1. Masukkan alpukat, susu kental manis, krim cair, susu cair, dan gula ke dalam blender.

2. Haluskan hingga lembut dan kental.

3. Cicipi, lalu simpan dalam kulkas 15–20 menit agar kuah terasa lebih segar.

Cara Penyajian

1. Siapkan mangkuk besar atau gelas saji.

2. Masukkan isian: kelapa muda, nangka, cincau, kolang-kaling, dan potongan alpukat.

3. Tambahkan es serut di atasnya.

4. Siram dengan kuah alpukat dingin hingga menutupi seluruh isian.

5. Beri topping keju parut atau nata de coco sesuai selera.

6. Sajikan segera, nikmati sensasi segar dan lembutnya!

Tips Ala Sukabumi

• Gunakan alpukat lokal dari daerah Sukabumi bagian selatan yang terkenal legit dan bertekstur lembut.

• Jika ingin lebih “sultan”, tambahkan sirup vanila atau madu kelapa agar aromanya semakin menggoda.

• Cocok disajikan saat siang hari atau jadi menu andalan buka puasa dan pesta keluarga.

Es Teler Sulthan Kuah Alpukat bukan sekadar minuman manis  ini adalah kombinasi sempurna antara cita rasa tropis dan sentuhan modern yang membuat siapa pun jatuh cinta.
Segelas es ini benar-benar menghadirkan sensasi “dingin, nikmat, dan elegan” ala Sukabumi.(SE)

The post Sensasi Segar Ala Sukabumi yang Bikin Nagih Ini Resep Es Teler Sulthan Kuah Alpukat first appeared on Sukabumi Ku.