SUKABUMI LAPAK – Bagi pecinta kuliner manis, kini hadir pilihan resep yang memadukan kesegaran buah dan aroma bunga dalam satu sajian spesial. Pinky Cake Jelly Leci Bunga Mawar. Kue ini menghadirkan kelembutan cake, kesegaran jelly leci, serta manis aromatik cream mawar yang cocok disajikan dalam berbagai momen istimewa, mulai dari acara keluarga hingga jamuan sore bersama sahabat.
Alat & Bahan
Bahan Jelly Leci
-
Buah leci secukupnya (haluskan menjadi jus)
-
35 g susu
-
20 g krim
-
5 g selai mawar
-
5 g gelatin
Bahan Cake
-
35 g minyak jagung
-
80 ml susu cair
-
10 g susu bubuk
-
5 g bubuk bunga mawar
-
75 g tepung terigu (diayak)
-
1 kuning telur
-
165 g putih telur
-
50 g gula pasir
-
Perasan lemon
Bahan Cream
-
100 g krim keju
-
80 g selai mawar
-
320 g krim
-
6 g gula
-
Pewarna merah muda (food grade)
Cara Membuat
1. Jelly Leci
Masak jus leci bersama susu, krim, dan selai mawar. Tambahkan potongan leci dan gelatin, lalu dinginkan dalam kulkas selama 2 jam.
2. Cake
Campur minyak jagung, susu cair, susu bubuk, bubuk bunga mawar, dan tepung. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Kocok putih telur bersama gula dan perasan lemon hingga kaku, lalu campurkan ke adonan utama.
Tuang ke loyang, panggang pada suhu 150°C selama ±30 menit.
3. Cream
Kocok krim keju dengan selai mawar. Campur krim, gula, dan pewarna merah muda, aduk hingga tercampur rata.
4. Penyusunan
Potong cake menjadi empat bagian. Masukkan potongan jelly di bagian tengah, gulung perlahan, kemudian olesi bagian luar dengan cream.
5. Finishing
Dinginkan sebentar, lalu hias sesuai kreativitas agar tampak lebih menarik.
Tips
-
Selai mawar dapat diganti dengan selai buah lain sesuai selera untuk menghadirkan variasi rasa.
-
Gunakan pewarna food grade agar warna pink tampak lebih cantik dan aman dikonsumsi.
Dengan tampilan yang manis, tekstur lembut, dan cita rasa unik, Pinky Cake Jelly Leci Bunga Mawar siap menjadi pilihan baru dalam tren dessert modern. Resep ini diharapkan bisa menginspirasi para pecinta kuliner untuk menghadirkan sajian yang bukan hanya lezat, tetapi juga memikat secara visual.(Sei)
The post Resep Pinky Cake Jelly Leci Bunga Mawar first appeared on Sukabumi Ku.
