SUKABUMI – Kota Sukabumi dikenal dengan kreativitas kulinernya. Salah satu minuman kekinian ala cafe yang mulai populer adalah perpaduan unik antara kopi, susu full cream, dan bunga telang. Minuman ini tak hanya menyegarkan, tetapi juga tampil indah dengan gradasi warna biru-ungu dari bunga telang yang dipadukan dengan putih susu dan pekatnya kopi.
Bahan-bahan:
- 10 kuntum bunga telang
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air
- Susu UHT/full cream secukupnya
- 1 sachet kopi instan tanpa gula (misalnya Nescafe)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus bunga telang dengan 100 ml air hingga berubah warna menjadi biru keunguan, lalu sisihkan.
- Seduh kopi instan dengan sedikit air panas, tambahkan gula pasir, kemudian kocok atau mixer hingga berbusa dan mengembang.
- Siapkan gelas saji, tuang terlebih dahulu air rebusan bunga telang.
- Masukkan es batu sesuai selera.
- Tambahkan susu UHT/full cream perlahan di atasnya.
- Terakhir, tuang lapisan kopi berbusa di bagian paling atas.
Penyajian:
Minuman cantik tiga lapis ini siap disajikan. Warna biru-ungu dari bunga telang, putih susu, dan cokelat kopi membuat tampilannya begitu estetik ala cafe, sekaligus menyegarkan untuk dinikmati kapan saja.(Sei)
The post Telang Coffee Latte ala Sukabumi, Minuman Cantik dan Segar untuk Pecinta Kopi first appeared on Sukabumi Ku.
