SUKABUMI – Kota Sukabumi tak hanya dikenal dengan udara sejuknya, tetapi juga ragam kuliner tradisionalnya yang selalu menggugah selera. Salah satu camilan unik yang kini mulai digemari adalah Bola Ketan Hitam, perpaduan ketan hitam, kurma, kacang merah, dan kacang tanah yang tak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Camilan ini cocok dinikmati hangat saat malam hari, terlebih ketika hujan turun di Kota Sukabumi. Teksturnya lembut di luar, legit di dalam, dengan rasa manis alami dari kurma merah dan kismis.
Baca Juga :Warung Jalur Sunda Sukabumi, Oase Kuliner Lokal di Tengah Modernisasi Rasa
Bahan-bahan:
-
Ketan hitam
-
Beras ketan putih
-
Kacang merah
-
Kacang tanah
-
Air secukupnya
-
1 sdm gula pasir
-
Kismis
-
Kurma merah
-
Jagung manis
-
1 sdm tepung ketan
Cara Membuat:
Cuci bersih semua bahan seperti ketan, kacang, dan jagung, lalu rendam semalaman.
Kukus selama 10 menit hingga kacang agak empuk.
Campur dengan gula, kismis, kurma merah, jagung, dan tepung ketan.
Bentuk adonan menjadi bola, baluri tepung ketan, celupkan ke air, lalu baluri lagi dengan tepung ketan.
Kukus selama 15 menit hingga matang dan siap disajikan.
Tips Menyajikan:
-
Tambahkan kelapa parut kukus agar cita rasanya lebih gurih dan lembut.
-
Bisa disajikan hangat atau dingin, tetap enak dinikmati kapan saja.
-
Cocok untuk cemilan arisan, sajian keluarga, atau teman minum teh sore.(SE)
The post Bola Ketan Hitam, Camilan Sehat Ala Sukabumi yang Cocok Dinikmati Saat Hujan first appeared on Sukabumi Ku.
