SUKABUMI – Tumis pokcoy jamur bawang putih bisa menjadi pilihan menu praktis untuk makan siang maupun makan malam. Perpaduan pokcoy yang segar dengan jamur dan bumbu bawang putih menghasilkan cita rasa gurih dan ringan.
Dilansir dari kanal YouTube Masak TV, pokcoy pada resep ini direbus sebentar atau di-blanch terlebih dahulu sebelum disajikan bersama saus jamur. Cara tersebut membantu menjaga warna sayur tetap hijau segar sekaligus membuat teksturnya tetap renyah.
Selain menggunakan jamur swissbrown, resep ini juga dapat dikreasikan dengan jenis jamur lain sesuai selera.
Baca Juga : Resep Jamu Kunci Sirih Tradisional, Minuman Herbal untuk Menjaga Kesegaran Tubuh
Berikut resep lengkap tumis pokcoy jamur bawang putih.
Bahan Tumis Pokcoy Jamur Bawang Putih
- 4 batang pokcoy, potong bagian ujungnya
- 8 buah jamur swissbrown, iris tipis
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 ruas jahe, iris tipis memanjang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Tumis Pokcoy Jamur Bawang Putih
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan irisan jamur, kemudian tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, lada bubuk, minyak wijen, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
- Tuangkan larutan tepung maizena, lalu masak hingga kuah sedikit mengental. Sisihkan.
- Rebus pokcoy sebentar hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan.
- Tata pokcoy di atas piring saji.
- Siram dengan saus jamur bawang putih yang telah dimasak.
- Tambahkan bawang putih goreng sesuai selera.
Tumis pokcoy jamur bawang putih cocok disajikan hangat bersama nasi putih dan dapat menjadi menu sayuran praktis untuk keluarga.(SE)
The post Resep Tumis Pokcoy Jamur Bawang Putih, Menu Praktis ala Masak TV first appeared on Sukabumi Ku.
